Saison
Mai – Juli
Seit mindestens 2.000 Jahren wird der Kümmel nachweislich zur Zubereitung von herzhaften Gerichten verwendet, wobei der meistverwendete Pflanzenteil seine scharf-würzigen Samen sind. Doch auch seine Laubblätter und die rübenähnliche Pfahlwurzel finden in den Küchen Verwendung. Der Echte Kümmel gilt außerdem als wichtige Arznei- und Heilpflanze, deren Anbau in unseren Breiten ohne Probleme möglich ist.
