Die Erdbeere – wunderbare Frucht von deutschen Feldern

Aktualisiert am 31. Oktober 2023 von Bauernhofurlaub.de

Erdbeeren sind eigentlich gar keine Beeren!

Wenn man es ganz genau nimmt, gehören Erdbeerpflanzen zur Unterfamilie Rosoideae innerhalb der Familie der Rosengewächse. Zu den Rosengewächsen zählen unter anderem auch Äpfel, Kirschen, Quitten und viele andere Obstarten. Ein typisches Merkmal der Pflanzenfamilie sind die einfach aufgebauten Blüten mit fünf Blütenblättern. Erdbeeren bilden kleine Kerne aus, welche man rund um die Erdbeere herum findet. Daher gehören sie zu den sogenannten Sammelnussfrüchten. Die Erdbeere ist also keine Beere, sondern eine Nuss. Weltweit gibt es etwa 1.000 Erdbeersorten, in Deutschland werden davon circa 100 angebaut.

Das Pflanzen und die Ernte

Der richtige Zeitpunkt

Die erste Arbeit beginnt natürlich auch hier im Jahr zuvor. Einpflanzen sollte man Erdbeeren von August bis September. Es sollte nicht zu spät sein, denn sonst überstehen sie den bevorstehenden Winter nicht. Je nach Sorte werden die leckeren Erdbeeren von Mai/Juni bis September im kommenden Jahr geerntet.

Idealer Standort für die Erdbeere

Die Pflanzen sollten am besten an sonnige Orte gesetzt werden, denn: Je mehr Sonne die Pflanze bekommt, desto süßer werden die Früchte! Ein etwas windgeschützter Ort wäre ideal, gerade so, damit das Laub nach den Regenfällen möglichst schnell wieder abtrocknet. Dadurch können Schädlinge und Blattkrankheiten nicht so leicht Fus fassen. Besonders vor Spätfrost sollte man die Pflanzen schützen, da die Blüten leicht erfrieren.

Optimale Bodenbedingungen

Im schwach sauren bis sauren Bereich, also bei einem pH-Wert von circa 5,5 – 6,5, gedeihen die Erdbeerpflanzen am besten. Der Boden sollte locker und humusreich sein. In zu verdickten Böden breiten sich Wurzelkrankheiten schneller aus, daher empfiehlt es sich, die Böden vor Bepflanzung mit Laubkompost oder Sand aufzulockern. Am besten verwendet man für Erdbeeren keinen konventionellen Kompost aus dem Garten, da dieser zu salz- und kalkreich für die Pflanzenstauden ist. Zwei Wochen nach der Beetvorbereitung kann das Beet glatt geharkt und die Erdbeeren gepflanzt werden.

Wichtige Inhaltsstoffe der süßen Erdbeere

Wir Deutschen essen rund drei Kilo Erdbeeren pro Kopf pro Jahr. Allein in Deutschland werden ca. 150 000 Tonnen von den Feldern geerntet. Es gibt einige Bauern, auf deren Felder die Kunden selbst Hand anlegen und sich die besten Erdbeeren einfach selbst pflücken dürfen. Auf den ersten Blick scheint das aufwendig, aber es lohnt sich. Denn im Gegensatz zu vielen anderen Obstsorten sind Erdbeeren wesentlich kalorienärmer und enthalten mehr Vitamine, vor allem Vitamin C. Zudem gehören Ballaststoffe, Eisen, Folsäure und Mineralien zu den wichtigsten Inhaltsstoffen dieser leckeren Frucht.
Außerdem gibt es eine große Vielfalt an unterschiedlichen Sorten, zum Beispiel mit den klingenden Namen: Salsa, Polka oder Lambada. Auf vielen Bauernhöfen sind die leckeren Früchte auch im Hofladen erhältlich.