Den Bauernhof hautnah erleben auf dem Schümannhof

Aktualisiert am 26. September 2023 von Bauernhofurlaub.de

Der Schümannhof in Schleswig-Holstein arbeitet seit über 40 Jahren nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus und darf sich stolz ein Demeter-Hof nennen. Vom Hof aus gelangt man in 45 Minuten zur Nordsee, die Ostsee ist in 60 Minuten erreichbar. Gastgeberfamilie Schümann baut verschiedenes leckeres Gemüse auf dem Feld und in den hofeigenen Gewächshäusern an. Zudem wird auf einem Teil der Flächen Getreide für die eigene Bäckerei sowie Lupinen und Ackerfutter für die vielen Hoftiere angebaut. Hier kannst Du die Landwirtschaft hautnah miterleben und viele tolle Einblicke gewinnen!

Die Mitbewohner des Schümannhofs

Kühne, Schweine, Ziegen, Laufenten, Bienenvölker, Katzen und ein lieber Hofhund erwarten Dich auf dem Schümannhof. Ein wesentlicher Bestandteil des Ferienhofs ist die Mutterkuhherde, die circa 70 Tiere umfasst. Dazu zählen Kühe, Jungtiere und Kälber. Von Mai bis November genießen die Tiere ihren Freilauf auf der Weide, im Winter können sie sich im offenen Laufstall frei bewegen. Die Angler-Sattelschweine sind in kleinen Gruppen in einem Stall mit Außengehege untergebracht. Das Futter stammt ausschließlich aus eigenem Anbau und der kompostierte Mist der Tiere wird für Acker- und Gartenbau verwendet. Die glücklichen Freiland-Hühner sorgen für täglich frische Eier für Dein Frühstück. Viele zutrauliche Hofkatzen und der gelassene Hofhund Balu freuen sich über reichlich Streicheleinheiten.

Die Gärtnerei

Auf dem Schümannhof kannst Du das Wachsen und Gedeihen von verschiedenen Gemüsearten beobachten. Familie Schümann strebt dabei nach dem Motto „Was bei uns gedeiht, das bauen wir auch selbst an!“. Rund 7ha Freilandfläche des Ferienhofs im südlichen Schleswig-Holstein, wird für den Anbau von über 40 verschiedenen Gemüsesorten verwendet. In den großen Gewächshäusern am Hof gedeihen Auberginen, Gurken, Paprika und Tomaten. Die hochqualitativen Gemüsesorten werden ausschließlich mit hofeigenem Bio-Mistkompost gedüngt – und das sorgt für ein unglaublich leckeres Geschmackserlebnis! Die Qualität steht auf dem Schümannhof an erster Stelle. So werden hier viele alte, samenfeste Gemüsesorten angebaut, die zwar keine großen Erträge erbringen und viel Arbeit bedeuten, jedoch einen entscheidenden Charakter entwickeln.

Frische Leckereien aus der Bäckerei

An sechs Tagen in der Woche backen eine Bäckerin und zwei Bäcker direkt am Hof frische Brote, Kuchen und andere Leckereien. Dafür werden ausschließlich Zutaten aus ökologischem Landbau, überwiegend aus eigenem Anbau verwendet. Das benötigte Getreide wird in der hofeigenen Mühle gemahlen. Als Backmittel setzten die Bäcker Natursauerteig, Hefe, Honig und Salz ein. Dabei verzichtet der Schümannhof komplett auf chemische Zusätze oder Färbemittel. Im Sortiment sind bis zu 20 Brötchensorten, rund 30 Brotsorten, diverse Kuchen und Gebäcke unterschiedlichster Art erhältlich.

Hofladen, Lieferservice und Wochenmärkte

Im Hofladen des Schümannhofs findest Du Gemüse, Obst, Eier, Wurst- und Fleischwaren, Brot, Brötchen, Kuchen sowie ein umfangreiches Naturkostsortiment. Das großzügige Angebot an frischen Waren bietet der Hof zudem viermal wöchentlich im eigenen Verkaufswagen auf verschiedenen Wochenmärkten an. Zusätzlich gibt es einen schnellen und unkomplizierten Lieferservice, der die frischen Bioprodukte direkt zu Dir nach Hause liefert. Dabei kannst Du zwischen verschiedenen Themenkisten, die Familie Schümann zusammengestellt hat, und Wunschkisten, die Du selbst füllen kannst, wählen. Im Onlineshop des Schümannhofs kannst Du Dir Deine Wunschprodukte aber auch ganz bequem einzeln aussuchen und entspannt nach Hause liefern lassen.

Die soziale Ader des Schümannhofs

Der Schümannhof ist Teil der Höfegemeinschaft, einem Bündnis von 11 Höfen in Schleswig-Holstein. Die Höfegemeinschaft möchte Menschen mit Betreuungsbedarf in das Hofleben integrieren. Eine Beschäftigung mit oder in der Natur hat einen beruhigenden, sogar heilenden Effekt auf den Menschen. Der Umgang mit den Tieren, das selbstständige Arbeiten und die vielfältigen Aufgaben mit den Pflanzen und der Natur sind hilfreiche Maßnahmen, um gerade Menschen mit Behinderung und besonders Bedürftige zu fördern.

Auch für Schulen und Kindergärten bietet der Schümannhof spezielle Hofführungen an. Der Schwerpunkt liegt dabei jeweils auf bestimmten Projekten, wie beispielsweise „vom Korn zum Brot“. Spielerisch können die Kinder einen Einblick in die Herstellung und Verarbeitung von verschiedenen Produkten erlangen und auch mal selbst mit anpacken.

Der Schümannhof bietet außerdem die Möglichkeit, die Ausbildung zum Landwirt direkt am Hof zu absolvieren. Auch Praktika für Studenten der Agrarwissenschaft oder interessierte Schüler sind möglich.

Ein rundum perfektes Urlaubsangebot

Im Stall mithelfen, die Tiere füttern, auf dem Spielplatz toben, Traktorfahren oder beim Gemüseernten helfen – neben den vielen Hofabenteuern, die Klein und Groß täglich erleben, bieten die komfortablen Unterkünfte am Hof viel Raum zum Entschleunigen. Die Wohneinheiten sind kinderfreundlich und familiengerecht eingerichtet und mit einer Terrasse mit Blick ins Grüne ausgestattet. Auf dem Schümannhof hast Du die Möglichkeit, Deinen Urlaub ganz nah an der Natur zu genießen, der Stille zu lauschen und Deinen Alltag für einen Moment zu vergessen.
In der Umgebung kannst Du Fahrrad- oder Kanufahren, verschiedene Bäder ausprobieren oder einen Sprung in die naheliegende Nordsee wagen. Wildparks, diverse norddeutsche Städte und viele weitere Attraktionen ergänzen Deinen besonders erlebenswerten Urlaub auf dem Schümannhof.

Fazit

Der Demeter-Hof Schümannhof strebt nach dem Motto „Regional – Saisonal – Sozial“ und lässt alle Gäste die Vielfalt des hofeigenen Anbaus erleben und genießen.

Schümannhof
Martina Schümann
Kreuzweg 1
25364 Brande-Nörnerkirchen
Telefon: (+49) – 4127-8488

E-Mail: wm@schuemannhof.de
Homepage: https://www.schuemannhof.de