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Eichmannhof
Gastgeber Peter und Edeltraud Matzoll
Landwirtschaftliche Haupttätigkeit
Unser Eichmannhof liegt auf 800m Meereshöhe an einem Berghang direkt über der Kurstadt Meran im Herzen Südtirols. Aufgrund des Höhenunterschiedes zum Talboden (dieser liegt auf 350m ü. NN) ist der Hof bekannt für seinen atemberaubenden Panoramablick auf Meran, das Etschtal in Richtung Süden und die umliegenden Berge.
Da unser Bauernhof, wie die allermeisten Betriebe in Südtirol, über relativ kleine Flächen verfügt, versuchen wir, mit dem Anbau von Obst und Wein die Fläche sehr gut zu nutzen und den Betrieb somit wirtschaftlich zu betreiben. Trotzdem haben wir uns bereits vor langer Zeit entschieden, Gäste am Hof zu beherbergen und diese teilhaben zu lassen an der ruhigen und aussichtsreichen Lage des Eichmannhofs (sofern sie die etwas kurvenreiche Straße auf den Berg gemeistert haben).
Unsere Äpfel verkaufen wir über eine Obstauktion, während ein Teil unserer Weintrauben selbst eingekellert wird.
Das verschiedene Beeren - und Steinobst wird von Edeltraud, der Bäuerin verarbeitet.
Unterkünfte
Unsere Ferienwohnung "Kirsche", bietet als "kleine Variante" Platz für max. 4 Personen. Es besteht die Möglichkeit, die Wohnung um ein weiteres Doppelbettzimmer mit eigenem Bad zu erweitern, sodass max. 6 Personen Platz finden. Die Wohnung hat neben einem Wohnraum mit angegliederter Küchenzeile ein Doppelbettzimmer und ein Badezimmer. Bei der "großen Variante" wird über eine Schleußentür ein weiteres Doppelbettzimmer mit eigenem Bad hinzugefügt.
Außerdem vermieten wir 5 Doppelbettzimmer an unsere Gäste, zwei davon können bei Bedarf als Dreibettzimmer (meist für ein Kind) genutzt werden. Alle Zimmer verfügen über Dusche und WC. Auf dem jeweiligen Panoramabalkon genießen Sie die atemberaubende Aussicht. SAT-TV und W-Lan im Zimmer.
Wer macht was?
Mit Edeltraud, der Bäuerin und "Managerin" des Hauses, haben unsere Gäste natürlich am meisten Kontakt. Sie ist es, die morgens das leckere Frühstück zubereitet und die Zimmer in Schuss hält. Außerdem gibt sie Tipps für die Tagesplanung unserer Gäste. Das verschiedene Beeren - und Steinobst wird von Edeltraud verarbeitet. Sobald die ersten Früchte am Hof reifen, steht sie in der Küche und zaubert daraus leckere Fruchtaufstriche und Säfte.
Ich, Peter, bearbeite zusammen mit unserem Sohn Stefan die Obst- und Weinanlagen, nehme mir aber immer mal gerne die Zeit, abends mit den Gästen bei einem Glas Rot- oder Weißwein über die Arbeiten am Hof zu plaudern.
Und übrigens: Zu einem Abstecher mit dem Jungbauern Stefan zu einer kleinen Schnapsprobe in den Steinkeller hat selten jemand "Nein" gesagt.
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