AMA GENUSS REGION

Was das Gütesiegel garantiert

Gelistete Betriebe erfüllen klare Qualitäts- und Herkunftsanforderungen. Lebensmittel stammen überwiegend aus der Region, die Herkunft zugekaufter Rohstoffe muss jederzeit belegbar sein, etwa durch Rechnungen und Lieferscheine. Die Richtlinie verlangt die Einhaltung der Qualitätsstandards des Österreichischen Lebensmittelbuches, die in vielen Bereichen über die gesetzlichen Vorgaben hinausgehen. Zusätzlich verpflichten sich die Betriebe zu typischen Spezialitäten, transparenter Tierhaltung, kontrolliertem Futtereinsatz, geeigneten Verpackungsmaterialien sowie regelmäßiger fachlicher Weiterbildung (z.B. Hygiene, Produktkennzeichnung, Tierhaltung).

Regionale Herkunft – klar definiert

AMA GENUSS REGION Betriebe setzen auf kurze Versorgungsketten und regionale Rohstoffe. Pflanzliche Produkte werden am Betriebsgebiet geerntet, tierische Erzeugnisse stammen aus eigener Haltung und Milch, Eier oder Honig werden direkt am Hof produziert. Schlachtung und Verarbeitung müssen zumindest in derselben Region erfolgen. Bei verarbeiteten Produkten müssen die Rohstoffe überwiegend vom eigenen Betrieb stammen, Ausnahmen und Auslagerungen sind klar geregelt und transparent zu kennzeichnen.

Warum das Gütesiegel vertrauenswürdig ist

Das System ist behördlich genehmigt, basiert auf unabhängigen Kontrollen und verlangt präzise Herkunftsnachweise. Für Konsumenten wird klar erkennbar, welche Betriebe echte regionale Qualität bieten – von Fleisch und Milch über Obst und Gemüse bis hin zu traditionellen Spezialitäten. Die Transparenz sorgt gleichzeitig dafür, dass regionale Wertschöpfung gestärkt und traditionelle Herstellungsweisen erhalten bleiben.

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